Koffie

Het vergt doorzettingsvermogen en visie om een koffiebranderij op te richten in een land waar de koffie meestal donker en bitter is. Toch is het de Amerikaanse David gelukt een branderij te starten in de Parijse wijk Belleville met prachtige melanges vol nuance. 

De visie is simpel; de koffie moet lekker zijn, goed voor boer en natuur, en een speelse harmonie waarborgen. De zes standaard melanges kwamen voort uit zes karakters die men in Parijs op straat kan vinden. Door verschillende specialty beans, met verschillende herkomsten, te mengen met ontstaat er een diversiteit aan smaak die representatief is voor het Parijse straatbeeld.